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 L'été, propice à toutes les tentations,
soit on a atteint son but et on se lache ...après tout ça y est on est mince > mais attention au revers de médaille !
Ou bien on a pas atteint son objectif et puis finalement puisqu'on y est ...on se lache aussi et allons y gaiement !!
STOP !!
voici des trucs et astuces pour passer un été au mieux en accord avec les mois de régime passés !
L'apéritif >> ses dangers
 L'apéritif représente un moment de détente incontournable en vacances, en couple, en famille ou entre amis. Un véritable danger car, grisés par la convivialité, nous avons tous tendance à consommer sans compter, et surtout, sans écouter nos mécanismes naturels de régulation de la faim. Résultat : on mange et on boit sans faire attention, et on grossit !
L'alcool. Riches en sucre (4 kcal/g) et en alcool (7 kcal/g), les boissons alcoolisées s'avèrent très caloriques. Un verre de vin (15 cl) apporte ainsi par exemple en moyenne 90 kcal, un verre de vodka (4 cl) 94 kcal, un demi de bière 125 kcal, une flûte de champagne 120 kcal, et un verre de porto (7 cl) 80 kcal. Résultat : vous stockez sans vous en rendre compte, sans oublier les nombreux effets néfastes sur votre santé…
Les boissons sucrées.
Cocktails, sodas et autres jus de fruits -100% pur jus ou non, du commerce ou fraîchement pressés- regorgent de sucres rapides (37 g dans une canette de cola ou de limonade et 10 g dans un verre de jus de fruits par exemple) que l'organisme stocke immédiatement sous forme de graisses. De plus, dans la mesure où elles perturbent la glycémie et l'insuline, ces boissons aiguisent l'appétit. Les amuse gueule. Méfiez-vous de ce qu'il y a à grignoter : les olives noires ou vertes, les saucisses cocktail, les dés de fromage et les oléagineux (cacahuètes, pistaches, amandes, noix de cajou…) contiennent beaucoup de lipides donc de calories : 160 kcal pour une poignée (30 g) de pistaches ou cacahuètes, 15 kcal pour une olive, 62 kcal pour 3 saucisses cocktail... Les biscuits salés quant à eux réunissent tous les ingrédients pour grossir : très riches en graisses et en sucres rapides, ils sont en plus salés de façon excessive, ce qui incite à la consommation. Attention enfin aux toasts au tarama ou au caviar d'aubergine, aux petits fours à base de pâtes feuilletée et brisée (mini quiches ou friands…), également riches en graisses. Optez pour des boissons light.
L'idéal pour préserver votre silhouette : une boisson pétillante sans sucre (eau gazeuse aromatisée, soda light…) ou un jus de tomate assaisonné à votre goût avec du sel de céleri ou du Tabasco. Méfiez-vous tout de même des sodas light : bien que peu caloriques en raison du remplacement du sucre par un édulcorant, ils accentuent quand même l'appétit de plus certains lightle sont pas vraiment !
Innovez.
Pour éviter biscuits salés et autres cacahuètes, rivalisez d'ingéniosité et d'originalité. Faites entrer sur votre table basse toutes sortes de légumes, soit crus (chou fleur, concombre, carotte, radis…) coupés en bâtons et accompagnés d'une sauce au fromage blanc battu avec des fines herbes, soit préparés dans du vinaigre ou du piment (cornichons…). Réalisez vous-même vos toasts avec du pain complet ou aux céréales très légèrement beurré, recouvert de fines tranches de jambon, de saumon fumé, de surimi…et agrémenté de tomates cerises ou de rondelles de concombre. Plaisir des yeux, mais aussi du palais, garantis. Faites en un repas. Ne cherchez pas à vous priver de ce classique des vacances, vous risqueriez de vous frustrer inutilement. Intégrez-le plutôt au bilan alimentaire de votre journée : c'est le concept de l'apéritif dînatoire. Mangez alors à votre faim et sans vous priver, mais en opérant les bons choix stratégiques. ici sur le forum :
une multitudes de recettes d' Entrées
peuvent remplir vos tablées apéritives !
A la Plage…
 Le grignotage
Des bonbons et un soda à 11h, un panini et des frites à 13h, un beignet à 15h, une gaufre à 18h… : allongée sur la plage, soumise aux odeurs des paillotes et au passage des marchands ambulants, grignoter est une tentation à laquelle il est bien difficile de résister… Pourtant ce grignotage à toute heure est la première menace pour votre ligne : en habituant votre estomac et votre cerveau à recevoir de la nourriture à toute heure, vous déréglez considérablement les mécanismes de la digestion et de la faim. Une offre limitée. Bien que les snacks de plage tentent de plus en plus de diversifier et d'alléger leur carte -en proposant notamment des salades composées-, le choix reste tout de même restreint. En guise de repas, des sandwichs mayo ou beurre, des hot-dogs, des paninis, des frites, des chips, des parts de pizza ou de quiche…, en guise de dessert ou d'en-cas, des glaces, des gaufres, des bonbons, des beignets, des chouchous…et, en guise de boisson, toutes sortes de sodas. Pas le moindre poisson grillé ou la moindre pomme : difficile de s'alimenter correctement dans ces conditions !
Des calories, des sucres et des graisses à la pelle
Pas besoin de vous faire un dessin : 1 barquette de frites au ketchup (100 g) = 307 kcal, 1 paquet de chips (50 g) = 283 kcal, 1 panini = 452 kcal, 1 sandwich grec = 534 kcal, 1 sandwich thon œuf dur mayo = 464 kcal, 1 gaufre au sucre = 240 kcal, 1 beignet nature = 392 kcal, 1 cône = 230 kcal, 1 sachet de chouchous (pralines) = 560 kcal, 1 canette de coca = 148 kcal… Peu rassasiants, riches en énergie, mais vides en vitamines et minéraux, ces aliments sont catastrophiques pour la silhouette…et la forme. Faites de vrais repas
Il est évident que, si vous vous êtes contentée d'une tranche de jambon et d'une tomate au déjeuner, votre estomac va crier famine au cours de l'après-midi. Pour éviter de craquer face aux glaces, chouchous et autres beignets, nourrissez-vous correctement, en faisant trois repas par jour minimum (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) avec à chaque fois des protéines (viande, poisson ou œufs), des fibres (légumes et fruits >> pour les conso), et des sucres lents (pâtes, pain, riz, pommes de terre…pour les conso), nutriments au fort effet rassasiant. Vous verrez, après ça, vous serez déjà moins tentée par la gaufre chocolat/banane/chantilly… Limitez les repas en plein air Vous aimez déjeuner sur la plage ? OK, à condition de ne pas renouveler trop souvent l'opération. En effet, à rester toute la journée assise sur votre serviette, le temps risque de vous paraître long : or quand on s'ennuie, on mange davantage. De plus, le fait de ne pas s'asseoir à table avec des couverts donne l'impression de ne pas avoir réellement fait un repas. D'où là encore l'envie de consommer davantage. Alors le panini sur la serviette et le beignet au goûter, pas plus de deux fois par semaine.
Faites les bons choix
Préférez le hot-dog ou le sandwich aux paninis, quiches et autres pizzas, mais choisissez-les sans mayo, vinaigrette ou beurre, avec du pain aux céréales ou complet, et veillez à ce qu'ils contiennent une source de protéines (œuf dur, thon, jambon…) et des crudités. En guise d'accompagnement, troquez les frites et les chips contre une salade de légumes sans sauce. Côté sucré, pas de bonbons, de pralines et de beignets, trop gras. Optez pour un sorbet plutôt qu'une crème glacée et préférez la gaufre ou la crêpe nature plutôt qu'au chocolat. Emmenez vos propres provisions Afin de prévenir les dérapages et vous assurer de bons apports, préférez emporter vous-même votre pique-nique à la plage. Préparez-vous alors des sandwichs copieux mais équilibrés, sans graisse et avec du pain de bonne qualité. Prévoyez des yaourts à boire, des fruits faciles à transporter, et des biscuits diététiques pauvres en graisses pour combler les petites faims. Une section "Pique-Nique" ici a été mise en place.
Pensions complètes ? restos ? cafétarias ??
 Le libre-service
Le principe même d'un buffet est vicieux, car vous pouvez retourner vous servir autant de fois que vous le désirez. Il n'y a pas de limites. Résultat : vous perdez rapidement vos repères et ne pouvez réellement contrôler ce que vous mettez dans chaque assiette. A force de se resservir de petites quantités, on finit par consommer de grandes quantités ! De même, alors que chez vous vous limitez souvent le repas à un plat principal et un dessert, ici vous vous faites la totale : entrée, plat, fromage, dessert… La variété. Dans un buffet digne de ce nom, vous trouverez forcément votre bonheur. Vous raffolez de tomates mozzarella ? Il y en a. Vous ne jurez que par le steak/frites ou les pizzas ? Il y en a aussi. Vous êtes très gâteaux ? Une large gamme vous est proposée. Si au contraire vous êtes à la recherche d'exotisme, les meilleures spécialités sont excellemment préparées par des cuisiniers du cru. Difficile dans ses conditions de ne pas succomber ! Le " non stop"
En restant une semaine, vous allez cumuler 7 petits-déjeuners d'ogre (viennoiseries, crêpes, salades de fruits, laitages divers…) et 14 repas pantagruéliques. Et, vous aurez beau vous dire à chaque repas que vous aurez moins faim au suivant, le repas d'après, vous retournerez quand même à table et retomberez dans le piège lié à l'offre. La prise de poids est donc quasi inévitable, surtout si vous restez deux semaines ! Préférez la demi-pension
Dans la mesure où vous prenez de bons petits-déjeuners et dîners à l'hôtel, vous pouvez facilement vous contentez de peu au déjeuner (des crudités par exemple ou des fruits sur le pouce). Cette formule est idéale pour profiter de tous les plaisirs des vacances en club en limitant la prise de poids. Etalez les plaisirs. Ne succombez pas tout de suite devant l'impressionnant buffet : les mêmes préparations sont généralement resservies tous les jours. Dites donc non à l'assiette mosaïque (un peu de tout : viande, poisson, pâtes, pizza, frites, gratin d'aubergines…) : restreignez-vous à une seule entrée, un seul plat et un seul dessert à chaque repas. Vous profiterez des autres mets les jours suivants ! Compensez un repas sur deux.
Un gros repas par jour est largement suffisant. Faites-le de préférence au dîner, car c'est traditionnellement le repas où l'on prend davantage son temps. De plus, chaleur et soleil obligent, mieux vaut ne pas consommer trop de graisses et de sucres au déjeuner car cela rend la digestion difficile. Contentez-vous de crudités sans sauce suivies de poisson grillé avec des légumes cuits, d'un yaourt et d'un fruit. Ayez un œil sur votre assiette. Même en vacances, ne négligez pas les règles de base de la diététique : des légumes et des fruits à tous les repas -crus ou cuits- afin de vous assurer des apports en vitamines, fibres et minéraux. Préférez l'eau au vin de table, souvent de qualité moyenne. Ne cumulez pas les plats trop riches à un même repas (par exemple feuilleté au chèvre puis couscous puis millefeuille). Veillez enfin à ne pas abuser au petit-déjeuner : le pain avec un peu de beurre et de confiture reste votre meilleur allié face aux viennoiseries >> enfin une règle d'OR quoi qu'il arrive >> Pensez à votre son d'avoine !! Des règles à suivre !
 Mangez suffisament :
Avec la chaleur, on a parfois moins faim, donc davantage tendance à se ruer sur les crudités en guise de déjeuner. Un véritable danger car, en l'absence de féculents, la faim se ressent à un moment ou un autre.
Pour les Croisières >> mangez de protéines, leur effet rassasiant est bénéfiques et plus vous en mangez, plus vous maigrissez !
Pour les conso >>Une salade composée oui, à condition de l'accompagner de votre pain complet ou d'y mettre du riz, des pâtes, du blé, ou des légumes secs.
Respectez des repas à heures fixes !
Même si pendant l'été les horaires sont légèrement décalés pour profiter davantage de la plage et des activités, imposez à votre organisme des prises alimentaires régulières.
Evitez les aliments "calories vides" !
Glaces, beignets, gaufres, hot-dogs et frites présentent d'importants risques de prise de poids, en plus des effets néfastes sur la santé et le bien-être. Des petits plaisirs oui, mais pas plus de deux fois par semaine.
En cas de grasse matinée >> Brunchez !
Vous vous levez tard ? Plutôt que sauter le pain beurre confiture ou cumuler deux repas à deux heures d'intervalle, rassemblez petit-déjeuner et déjeuner en un même repas plus consistant. Prévoyez alors des mets salés et sucrés, des fruits, des laitages, du pain, des cakes… et mangez suffisamment. Un brunch équilibré doit vous permettre de tenir sans faim jusqu'au soir.
Ne grignotez pas !!
En l'absence de balance et des repères habituels, ne rien consommer entre les repas permet déjà de limiter la prise de poids. Si vous vous " lâchez ", faites le à table, dans un cadre précis : votre organisme stockera plus difficilement les calories superflues.
Buvez & Bougez !
Pensez à vous hydrater régulièrement avec de l'eau plate ou gazeuse, aromatisée ou non. Boire souvent et suffisamment prévient de la déshydratation et coupe la faim.
Détente et vacances ne riment pas forcément qu'avec farniente ! Profitez d'avoir enfin un peu de temps libre pour faire du sport de plein air : vélo, marche, footing, tennis, natation sont autant de plaisirs que vous offre aussi l'été.
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